ОБО МНЕ
За 20 лет своей карьеры было запущено или перезагружено более 50 проектов во многих городах России. Также были проекты в Финляндии, Италии, Испании и Франции. Основные направления северная, азиатская, копчение и конечно же русская кухни.
МОИ НАГРАДЫ, СТАЖИРОВКИ
И ДОСТИЖЕНИЯ
НАГРАДЫ/AWARDS.
- 2009 – “Золотая Кулина». Золото.
- 2009 – Лучший повар Санкт-Петербурга.
- 2010 – Чемпионат России по кулинарии. Серебро.
- 2011 – Кубок Кремля. Бронза.
- 2012 – Вкус Жизни. Кипр. Золото.
- 2012 – Вкус Жизни. Кипр. Серебро.
- 2012 – Вкус Жизни. Гран При КУБОК.
- 2013 – Кубок Кремля. Золото.
- 2017 – Bocuse dOr RUSSIA. Серебро. Тренер команды.
- 2019 – Bocuse dOr RUSSIA. Золото. Тренер команды.
Участие в гастрономических мероприятиях:
- GASTREET
- MEGUSTRO
- CHEF ALA RUSS
- CHEF BREAKFAST
- PIR EXPO
- FORUM.CHEFS.BY
- BEST CHEF
Стажировки
- ТАЙЛАНД
- ФРАНЦИЯ
- ИСПАНИЯ
- ИТАЛИЯ
- ФИНЛЯНДИЯ
- ЭСТОНИЯ
Автор книг
- КРАСИВАЯ ПОДАЧА 2018
- ДИКАЯ КУХНЯ 2020
ТВ передачи
- “Красивая Подача”, “Запасайся кто может” – канал ЕДА.
- “Храните в банках”, “Кухня Аля РУССтам”, “Секреты шеф-повара” – 5 канал Спб.
Я никогда не стою на месте. Регулярно занимаясь обучением других, я продолжаю постоянно работать над саморазвитием
